Ingredientes
- 4 costeletas de porco
- l colher (sopa) de manteiga
- l colher (sopa) de banha
- l cebolha descascado e cortada em meias-luas
- l dente de alho descascado e picado
- 4 tomates pelados sem sementes e picados
- 1 colher (sopa) de concentrado de tomate
- pitada de açúcar
- 1,5 dl de caldo de carne
- cogumelos laminados
Preparação
- Derreta a manteiga com a banha. Frite as costeletas de porco de ambos os lados. Retire-as da frigideira e conserve-as num prato pré-aquecido. Junte, na frigideira, a cebola, o alho. Deixe cozinhar por dois minutos. Adicione o tomate pelado e concentrado de tomate. Acrescente, a pitada de açúcar. Deixe, cozinhar por uns cinco minutos Regue com o caldo de carne. Tempere de sal e de pimenta. Deixe ferver para que o molho apure e espesse. Coloque, de novo, as costeletas de porco na frigideira e deixe-as ganhar gosto. Junte os cogumelos laminados. Deixe cozinhar por mais uns breves minutos. Acompanhe com arroz ou batata.
