Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •Esparguete (a gosto)
- •1/2 cebola pequena picada
- •1/2 cenoura em rodelas meia lua
- •4 costeletas de porco
- •azeite q.b.
- •queijo fundido q.b. (sólido)
- •60ml de Espumante
- •375ml de leite
- •3 colheres de chá de farinha bem cheias
- •Vinagre Balsâmico q.b.
Preparação
- Numa panela com água e um pouco de óleo a ferver, coza o esparguete, juntamente com a cebola e a cenoura.
- Depois de cozido, escorra muito bem.
- Pincele um refractário(ou prato de forno), com azeite. No fundo, espalhe o queijo fundido em cubos. Por cima deste, o esparguete. Leve ao forno bem quente, pré-aquecido, durante 10 a 15 minutos, ate tostar.
- Numa frigideira, aqueça o azeite.
- Frite as costeletas de ambos os lados.
- Misture a farinha com o leite muito bem, num copo, com a ajuda de uma colher.
- Às costeletas, junte o espumante e deixe apurar. Junte a mistura do leite, um pouco de vinagre balsâmico. Deixe apurar, até engrossar um pouco.
- Depois do esparguete estar tostadinho, retire.
- Sirva as costeletas, juntamente com o esparguete em forma de novelo.
- Bom Apetite
