Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de pimentão doce
- 2 colheres de chá de alho picado
- ½ colher de chá de sal
- 1 batata doce pequena, sem pele e em rodelas finas
- 1 batata média, sem pele e em rodelas finas
- 1 cebola média, em fatias
- 4 costeletas de porco
Preparação
- Combine o azeite, vinagre, pimentão doce, alho e metade do sal numa misturadora. Processe até alcançar uma textura cremosa. Coloque a bata doce, a batata e a cebola numa tigela. Junte o sal restante e 3 colheres de sopa do molho e misture bem. Esfregue ambos os lados das costeletas com o molho restante.
- Faça um papelote com uma folha de alumínio, colocando metade da mistura de batatas no centro da folha numa camada fina. Sele a folha de alumínio e repita o processo para um segundo papelote.
- No grelhador do forno, ou numa grelha de resistência, coloque ambos os papelotes a as costeletas. Cozinhe as costeletas por 5 minutos de cada lado e os papelotes por 7 ou 8 minutos também de cada lado. Abra os papelotes (cuidado com o vapor) e sirva com as costeletas de porco.
- Informação Nutricional:
- Por dose:
- calorias
- grs de gordura (4 gr. Saturada, 10 monoinsaturada)
- mg de colesterol
- grs de hidratos de carbono
- grs de proteínas
- grs de fibras
- % Dose Diária Recomendada de Vitamina A
- % DDR de vitamina C
- % DDR de selénio
- mg de sódio
