Ingredientes
- •4 costeletas de porco
- •1 limão (sumo)
- •Sal & pimenta moída no momento q.b.
- •1 colher de sopa de azeite
- •1 colher de sopa de manteiga
- •1 chávena de cogumelos pequenos, de conserva
- •200 ml de polpa de tomate
- •1 pitada de orégãos secos
- •1/4 chávena de vinho tinto
- •1/4 chávena de caldo de carne
Preparação
- Tempere as costeletas com sal, pimenta e o sumo de limão. Cobrir com filme transparente e deixar repousar por 30 minutos.
- Escorra os cogumelos e lave em água fria corrente. Deixar escorrer.
- Aqueça o azeite juntamente com a manteiga numa frigideira anti aderente e adicione as costeletas para dourar de ambos os lados em lume forte.
- Junte os cogumelos, a polpa de tomate, os orégãos, o vinho tinto e o caldo de carne.
- Deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos, com a frigideira parcialmente tampada.
- Depois é só servir!
