Ingredientes
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Uso: Almoço ou jantar simples (prato especial)
- 1 kg de costeletas de porco
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 colher (chá) de açúcar
- 8 fatias de queijo tipo mussarela
Preparação
- - Lave bem as costeletas e seque-as com um guardanapo. Misture
- o alho com o sal e esfregue esta pasta nas costeletas. Polvilhe com a
- pimenta-do-reino e deixe tomar gosto por cerca de 2 horas.
- - Arrume as costeletas num refratário
- redondo, sem que fiquem sobrepostas, regue-as com óleo, cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos em potência
- % (média alta).
- - Retire o refratário do forno, escorra
- as costeletas e reserve-as em outro recipiente. Meça o suco desprendido pelas
- costeletas e reserve ¼ de copo. Despreze o retante se passar dessa medida.
- Volte o suco do cozimento ao refratário e junte o açúcar. Leve ao microondas
- por 5 a 6
- minutos em potência alta
- (100%), até que forme um molho caramelado.
- - Passe as rodelas de cebola neste molho
- caramelado e reserve.
- - Arrume as costeletas num refratário que
- possa ir no modo. Dourar e grelhe-as por 20 minutos, virando-as na metade do
- tempo para que dourem por igual.
- - Espalhe as cebolas carameladas sobre as
- costeletas, cubra-as com as fatias de queijo e leve-as por mais
- minutos no modo Dourar. Sirva
- imediatamente.
- Dica
- Sirva estas costeletas com arroz branco, batatas ou qualquer outro
- alimento feculento e uma boa
- salada verde.
