Ingredientes
- •10 costeletas de porco do lombo
- •1 lata de 8 salsichas
- •1/2 frasco de pickles
- •1 limão
- •alho q.b.
Preparação
- Temperar as costeletas umas horas antes com o sumo de 1 limão, uns 5 ou 6 dentes de alho, um pouco de vinho branco, sal e 2 folhas de louro.
- Colocar no frigorífico.
- Na hora de cozinhar, colocar ao lume uma frigideira com margarina, ½ caldo de carne e um fio de azeite (para a margarina não queimar).
- Fritar todas as costeletas e colocá-las numa taça ou travessa funda que possa levar o molho.
- Enquanto isso cortar as salsichas ás rodelas e os pickles em pedaços pequenos.
- No fim das costeletas estarem fritas, colocar na mesma frigideira, de forma a aproveitar a mesma gordura, as salsichas e os pickles.
- Quando começarem a alourar juntar o molho resultante do tempero das costeletas e deixar cozinhar 3 a 5 minutos.
- Cobrir as costeletas com esta mistura.
- Sirva com arroz branco e salada.
- Bom apetite!
