Preparação
- ½kg de costeletas, 150 gramas de presunto em fatias, sal e pimenta a gosto,
- CS de manteiga, salsa e hortelã, suco de ½ limão. Depois de as costeletas
- cortadas, unte-as de ambos os lados com manteiga e tempere-as com sal e
- pimenta. Arrume, sobre cada uma, uma fatia de presunto de forma que a cubra
- toda, sem ultrapassar as bordas. Arrume-as numa frigideira e tampe bem.
- Cozinhe em fogo brando, cerca de 20 minutos. Depois de cozidas, arrume-as em
- uma travessa e espalhe sobre elas uma mistura de salsa e hortelã picadinhas e o
- caldo que sobrou na frigideira diluído com o suco de ½ limão. Acompanhamento:
- batata frita, arroz e legumes passados na manteiga.
