Ingredientes
- 3kg de costela de porco
- 1 xícara (chá) de vinagre
- ½ xícara (chá) de óleo
- 6 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de água
Preparação
- - Em uma tijela, tempere a costela com o vinagre, o óleo, o alho, o louro, sal, pimenta e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
- - Coloque a carne em uma panela e leve ao fogo médio por 20 minutos, virando de vez em quando ou até secar o tempero e a carne ficar macia.
- - Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macio. Junte os ingredientes restantes, misture bem e sirva com a costela.
