Ingredientes
- •cogumelos
- •alho picado
- •salsa picada
- •vinho branco
- •azeite, sal
- •bifes de vitela
- •foie micuit (ou foie fresco)
- •queijo ralado
- •ovo batido
- •pão ralado
- •sal*
Preparação
- acompanhamento do cogumelo é a mesma maneira que os cogumelos com ovo escalfado.
- Link: Cogumelos em Molho com Ovo Escalfado
- Estender os filetes e coloque sobre metade de bife algumas fatias de micuit sobre o micuit colocar uma colher de queijo ralado. Dobrar o bife e feche as bordas pressionando.
- Bata o ovo com uma boa pitada de sal.
- Passar o bife por pão, depois no ovo e, finalmente, por pão ralado pressionando de modo que a massa fique firme.
- Frite em uma frigideira com Azeite abundante até dourar dos dois lados. Sirva com cogumelos.
- Espero que gostem.
- Bon appetit!.
- * Não salgar a carne crua directamente. (Sal torna dura e seca).
