Ingredientes
- 01 CARNEIRO
- MANJERICÃO
- ORÉGANO
- HORTELÃ
- LOURO
- ALECRIM
- SALSA
- CEBOLINHA
- PIMENTA CALABRESA
- 400ML DE AZEITE
- ALHO
- 04 COLHERES (SOPA) DE SAL
- 03 GARRAFAS DE VINHO BRANCO SECO
Preparação
- Corte o carneiro em pedaços, coloque em uma vasilha grande e despeje o vinho sobre a carne. Reserve. Pique todas as ervas, bem picadinhas, amasse o alho, junte o sal e misture tudo muito bem. Junte o azeite, misture novamente, e depois passe os pedaços de carne, um a um, e coloque-os em outra vasilha. Despeje o vinho sobre as carnes e deixe descansar por mais ou menos 4 horas.
- Asse na grelha os pedaços menores e os maiores, no espeto. Use o molho para pincelas as carnes.
