Ingredientes
- Rendimento: 4 porções
- 20 camarõesmédiosgrandes
- Umbuquê de temperoscomlouro,
- 1 pimenta dedo de moça,
- 2 cravosda Índia, folhasde manjericão,
- _ colherde chá de tomilho,
- sementesde mostarda coentro amassadas, umlimão emfatias,
- umdente de alho
- 10 xícarasde água
- sale pimenta do reino a gosto
Preparação
- Junteeamarre ostemperosemumsaquinhodealgodãoejogue-o naáguanumapanela, deixando ferver. Despeje os camarões descascados e deixe por 5 minutos. Drene os camarõese esfrie-os, reservando ½ xícara do caldo.
- Para o molho:
- Ocaldo reservado
- lata de 500 gr. de tomatespelados(tipo italiano)esmagados juntamente comseu suco.
- ou 3 envelopesde adoçante
- colherde chá de molho inglês
- xícara de creme azedo (à base de iogurte)
- sale pimenta do reino a gosto
- Preparo do molho:
- Juntetudo,mexabemeleveaorefrigeradorpor2horas. Sirvaoscamarões frioscobertos pelo molho gelado.
