Preparação
- kg de contra-filé com espessura de até 4 cm, num pedaço só, temperado
- com 1 cebola grande ralada, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 3 CS de vinagre, 3
- CS de óleo ou manteiga derretida, 1 pitada de pimenta-do-reino e 2 CS de shoyo
- e sal a gosto. Deixe de molho nessa mistura, em uma tigela, por 2 horas. Coloque
- uma grelha sobre uma assadeira e leve a carne ao forno quente, regando
- constantemente com esse molho até assar por igual. Sirva com batatas fritas ou
- sautée e uma salada substanciosa.
