Ingredientes
- •1 kg de morangos
- •1 kg de açúcar
- •Sumo de meio limão médio
- •2 tiras de casca de limão
Preparação
- Lave muito bem os morangos em 3 águas, deixe escorrer bem.
- Estando escorridos retire-lhe os pés coloque-os num tacho esmagados com as mãos (eu piquei com o pica cebolas).
- Coloque as cascas de limão e leve a lume brando e deixe ferver durante 10 minutos.
- Retire as cascas de limão e coloque o sumo do mesmo.
- Junte o açúcar, mexa bem até começar a ferver.
- Deixe cozer durante 15 a 20 minutos em lume brando e mexa de vez em quando.
- Desligue o lume e deixe arrefecer 15 minutos +-.
- Deite em frascos com tampas metálicas e feche bem.
- Vire os frascos ao contrário e coloque-os numa panela e cubra com água quente totalmente mas não a ferver.
- Tape a panela e retire os frascos quando a água estiver fria.
