Ingredientes
- •2 limões grandes
- •2,5 kgs de açúcar branco
- •4 kgs de polpa de melancia sem pevides
Preparação
- Corte a melancia aos bocados para dentro de um recipiente de vidro e junte o açúcar.
- Deixe macerar de um dia para o outro.
- No dia mude a mistura para um recipiente vidrado que possa ir ao lume, e junte os limões cortados aos quartos com casca.
- Deixe ferver lentamente, mexendo de vez em quando até obter uma massa espessa.
- Retire os pedaços de limão e deixe arrefecer.
- Divida a compota pelos frascos e vede.
