Ingredientes
- •12 claras de ovos
- •17 colheres de sopa de açúcar
- •1 chávena de ovos moles
- •50 g de amêndoa
Preparação
- Batem-se as claras durante 10 minutos, na batedeira.
- Sem para de bater, adiciona-se o açúcar, colher a colher, e bate-se mais 10 minutos.
- Deita-se o preparado num tabuleiro muito bem untado e leva-se a cozer em forno moderadamente quente, cerca de 25 minutos.
- Desenforma-se sobre um papel vegetal e espalham-se por cima os ovos moles e enrola-se grosseiramente.
- Enfeita-se com um pouco de ovos moles e amêndoas torradas e picadas grosseiramente.
- Ovos moles:
- •250 gr de açúcar
- •6 gemas
- •Uma chávena de chá de leite
- Mistura-se o açúcar com as gemas. Adiciona-se o leite e leva-se ao lume a engrossar.
