Ingredientes
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 tomate maduro
- 2 cenouras
- 250g de cogumelos frescos
- 250g de ervilhas
- Orégãos ou outras ervas aromáticas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal a gosto
Preparação
- Junte a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite e um pouco de água. Leve a cozer apenas uns minutos em lume brando e junte as cenouras cortadas aos quadrados, as ervilhas, e por fim, os cogumelos laminados. Deixe cozer, cerca de 20 minutos, em lume brando e tempere a gosto com sal, ervas aromáticas e o molho de soja. Sirva com esparguete ou macarrão.
