Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- ± 1 kg de mistura de vários tipos de cogumelos
- ½ limão
- 2 alheiras
- 70 g de Vaqueiro Gourmet
- 100 g de cebolinhas congeladas
- 1 lata de tomate em pedaços
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 a 3 hastes de tomilho
- 2 cravinhos
- sal
- noz moscada
- 0,5 dl de vinho moscatel
- 200 g de massa de pão
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Lave e enxugue muito bem os cogumelos com um pano ou em papel de cozinha.
- Lave e corte o limão em rodelas finas. Pique as alheiras com um garfo.
- Espalhe a Vaqueiro Gourmet em pedaços pelo fundo de um tacho de ferro que possa levar ao forno.Por cima disponha os cogumelos,as cebolinhas, o tomate, as rodelas delimão, as alheiras, os dentes de alhoesborrachados e a folha de louro. Junte ashastes de tomilho e os cravinhos.
- Tempere com uma pitada de sal (as alheiras já contêm sal), noz moscada, e pimentamoída na altura. Regue com o vinho moscatel.
- Molde a massa de pão num rolo e coloque-o a toda a volta do tacho sobre o rebordo.
- Por cima coloque a tampa do tacho e leve ao forno médio durante cerca de 50 minutos.
- Sirva de imediato, mas destape o tacho só quando estiver na mesa.
