Ingredientes
- ·
- sal q.b.
- ·
- pimenta moída na
- altura q.b.
- ·
- sumo de limão
- ·
- 85 grs. de
- manteiga ou margarina
- 500 grs. de cogumelos
- grandes e frescos
- ·
- 3 dentes de alho
- picados
- ·
- 2 colheres de sopa de
- salsa picada
- ·
- 1 colher de sopa de
- azeite
Preparação
- Arranje os
- cogumelos e corte-os em
- quartos. Regue-os com
- um pouco de sumo de limão. Leve ao
- lume uma frigideira grande c/ a manteiga e o azeite a aquecer. Junte os cogumelos o alho e a salsa. Deixe fritar até os cogumelos deitarem
- todo o líquido, mexendo constantemente c/uma colher de pau. Tempere c/sal e pimenta e coza em lume
- moderado uns 5 minutos mais. Sirva quentes
- como acompanhamento de bifes, costeletas e frango assado.
