Ingredientes
- •1 coelho
- •100 gr de pão
- •2 cebolas
- •3 dentes de alho
- •2 colheres de sopa de banha
- •2 colheres de sopa de azeite
- •sal
- •2 dl de vinho branco
Preparação
- Barra-se o coelho com alho e sal. Fritam-se o pão em fatias e dispõem-se cobrindo o fundo de um tabuleiro. Sobre o pão, coloca-se o coelho, que se cobre com a cebola cortada em rodelas finas. Espalha-se por cima a banha e rega-se com o azeite. Leva-se ao forno e, quando estiver cozido, retira-se, rega-se com o vinho branco e leva-se de novo ao forno para acabar de cozer.
