Ingredientes
- 1 coelho grande
- ½ kg de feijão branco demolhado
- 1 dl de vinho branco
- 60 g de banha
- 50 g de margarina
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de salsa
- sal
- pimenta
Preparação
- Coza o feijão e reserve. Corte o coelho em pedaços e leve ao lume juntamente com as cebolas e os dentes de alho picados, as gorduras e o vinho.
- Tempere com sal e pimenta e deixe refogar.
- Vá juntando água, aos poucos, á medida que for necessário.
- Quando o coelho estiver cozido, misture o feijão, deixando cozer durante alguns minutos.
