Ingredientes
- (Para 4 pessoas)
- •
- 1 coelho
- •
- 2 cebolas
- •1,5 colheres de sopa de margarina especial para cozinha
- •
- 1 dl de vinagre de estragão
- •
- 1 dente de alho
- •
- salsa
- •
- 1 cravinho
- •
- 1 colher de café de sal
- •
- pimenta
- •
- 3 dl de caldo de carne
Preparação
- Prepare o coelho como habitualmente e corte-o em bocados. corte as cobolas em rodelas.
- Forre um tacho com as rodelas de cebola, coloque por cima o coelho e espalhe a margarina especial para cozinha em bocadinhos. Regue com o vinagre, introduza o alhos e um ramo de salsa picados, o cravinho e tempere com o sal e a pimenta. Leve a cozer em lume muito brando e, assim que levantar fervura, adcione o caldo de carne. deixe acabar de cozer.
- Sirva o coelho acompanhado de batatas cozidas.
- Calorias 208
- Proteínas 25,5 g
- Hidratos de carbono 2,6 g
- Gordura total 10,3 g
- Gordura saturada 3,5 g
- Colesterol 57 mg
- Fibra 1 g
- Sódio 373 mg
