Ingredientes
- 1 coelho
- 1,5 dl de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 3 nabos pequenos
- 1 folha de louro
- 1,5 dl de vinagre
- 1 ramo de salsa
- sal, pimenta e noz-moscada
Preparação
- Depois de preparado, corta-se o coelho em bocados e introduz-se num tacho com a cebola em rodelas, os nabos em quartos, os dentes de alho esmagados, a folha de louro cortada em bocados e um ramo de salsa. Rega-se tudo com o azeite e o vinagre e tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada. Tapa-se a boca do tacho com um
