Ingredientes
- 40 minutos
- 6 porções
- •
- 1 coelho de 1,5 kg cortado em pedaços
- •
- 5 dentes de alho
- •
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •
- 8 amêndoas
- •
- azeite para fritar
- •
- sal
- •
- pimenta
- •
- salsinha
- •
- água suficiente para cobrir metade o coelho
Preparação
- Salgue o coelho, frite no azeite até ficar bem dourado e reserve.
- No mesmo azeite, frite o alho picado, junte a farinha e frite mais um pouco, coloque 1 copo e ½ de água aos poucos, sempre mexendo para que não empelote.
- Deixe ferver e tempere com a salsinha e a pimenta (em pó) a gosto.
- À parte, em um pilão, soque as amêndoas com um pouco de sal e junto ao molho do coelho com a farinha, prove o sal e deixe ferver até que o coelho fique macio.
- Se o molho estiver muito espesso, junte água.
- Este prato é servido com arroz branco.
![Taça Três Sabores [Chocolate]](https://www.maisreceitas.com/wp-content/upload/2013/08/img019.jpg)
