Ingredientes
- •Codornizes
- •Alho q.b.
- •Colorau em pó q.b. (opcional)
- •Piri-Piri q.b.
- •Vinho Branco q.b.
- •Salsa q.b.
- •Pimenta q.b.
- •Sal q.b.
- •Azeite ou Banha q.b.
Preparação
- Corte as codornizes arranjadas em quatros, tempere com alho, sal, pimenta, vinho branco.
- Deixam-se assim a marinar, por volta de uma ou duas horas.
- Depois escorrem-se e aloure-as em azeite ou banha.
- Quando louras, junte à frigideira a marinada e uma colherzinha de colorau, e deixe apurar bem o molho.
- Um pouco de piripiri e uns coentros picados completam o cozinhado.
- Bom Apetite!
