Ingredientes
- Tempo
- de preparo: 60 minutos
- Para quem gosta de carnes de sabor
- forte.
- 12 uni codornas
- ½ uni maço de sálvia
- 8 fatias presunto cozido e finamente fatiado
- ½ xíc azeite de oliva
- 2 xíc caldo de frango
- 1 uni limão médio
- sal
- e pimenta do reino a gosto
Preparação
- Limpar
- e colocar uma folha de sálvia dentro de cada codorna. Esfregar sal e pimenta do
- reino nas codornas, regando-as com um fio de azeite.
- Forrar
- uma panela grande com as fatias do presunto e dispor as codornas. Em seguida,
- dourar em fogo forte.
- Adicione
- o caldo de frango, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando.
- Quando as codornas
- estiverem cozidas, espremer o suco do limão sobre as codornas. Servir com
- molho, guarnecido com arroz branco.
