Ingredientes
- 4codornas250mldecafépreparadoforte efrio(sem açúcar)1colher(sopa)deazeitede oliva 1 pimenta vermelha picada 3 colheres (sopa) de mel 6 grãos de coentro 6 grãos de pimenta-do-reino Sala gosto Suco de limão.
Preparação
- Coloqueascodornasemumatigeladelouçacomcafé,oazeite,osucodelimão,ocoentro, aspimentaseosal.Misturebem,cubracompapel-filmeeleveàgeladeiraporcercade10 horas. Pré-aqueça o forno (250ºC), coloque as codornas com todos os temperos em uma assadeira coberta com papel-alumínio e deixe assar por aproximadamente 10 minutos. Abaixe o forno para aproximadamente 180ºC, retire o papel e deixe assar por mais 10 minutos, regando 3 ou 4 vezescomo molho da assadeira. Sirva quente.
