Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 20 ostras
- 3 dl de natas
- 2 colheres de sopa de ketchup
- ½ cálice de conhaque
- ½ limão pequeno
- Molho Tabasco
- sal
- gelo moído
- 1 alface pequena
Preparação
- Prepare as ostras como de costume, abra-as e reserve o líquido.
- Bata as natas bem frescas e junte-lhes o ketchup, o conhaque, o sumo do limão, algumas gotas de Molho Tabasco e metade do líquido das ostras. Misture bem e verifique o sal.
- Distribua o gelo moído por 4 taças próprias para cocktail e, por cima, distribua as outras tacinhas.
- Lave muito bem as folhas da alface e corte-as em juliana fina. Divida a alface pelas taças e por cima deite o molho de natas.
- Divida as ostras pelas taças e sirva bem gelado.
