Ingredientes
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- 2 claras
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- 3 chávena de açúcar refinado
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- Sumo de um limão
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- 2 colheres (de sopa) de açúcar impalpável
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- 1 chávena de água
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- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
Preparação
- Coloque a água em um tacho com o açucar, deixe ferver ate começar a fazer bolhas pequenas (mais ou menos 20 minutos).
- Bata as claras em castelo e sem parar de bater junte a calda em fio, bem devagar, velocidade alta (5). Sempre batendo junte a baunilha, o suco de limão, o açúcar impalpável.
- Bata por 15 ou mais minutos.
- Dicas:Fica perfeito para confeitar.
- Não derrete.
- fonte:
- Cobertura de Marshmallow (outra versão) - Receitas de Mãe, receitas fáceis, rápidas, bolos e sobremesas
