Ingredientes
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- 1 litro de leite
- •
- 2 ou 3 colheres (sopa) de coalho
Preparação
- Ferva o leite e deixe ficar morno.
- A seguir, dissolva o coalho no leite, mexendo sempre no mesmo sentido.
- Cubra a tigela com uma tampa envolvida num guardanapo.
- Finalmente, embrulhe tudo com um pano de lã.
- Deixe repousar, tendo o cuidado de evitar qualquer movimento.
- Depois de coalhado o leite, leve-o ao refrigerador.
