Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 4 laranjas
- 2 laranjas sanguíneas
- ½ toranja
- 0,5 dl de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 cravinho
- 1 colher de chá de flor de laranjeira
- 50 g de tâmaras descaroçadas
- 50 g de amêndoas laminadas
Preparação
- Descasque as laranjas ao vivo (eliminando qualquer película branca e pele) e corte-as em rodelas, aproveitando todo o sumo que largarem.
- Esprema a toranja e junte o seu sumo ao das laranjas.
- Adicione a água, o açúcar, o mel, o cravinho e a flor de laranjeira e leve a ferver sobre lume muito brando durante 5 minutos.
- Disponha as rodelas de laranja a gosto sobre um prato fundo e salpique com as tâmaraspicadas.
- Coe a calda de citrinos e deite sobre as rodelas de laranja. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à altura de servir.
- Aloure as amêndoas laminadas
- numa frigideira anti-aderente sobre lume moderado. Retire do lume,
- deixe arrefecer e espalhe sobre as rodelas de laranja na altura de
- servir.
