Ingredientes
- 6 pessoas
- Favas frescas sem casca 2 Kg
- Batatas descascadas, fatiadas 1 Kg
- Cebolas fatiadas 500 gr
- Panceta cortada em pedacinhos 200 gr
- Alcachofras tenras desfolhadas e cortadas em 4 partes 10
- Óleo de oliva ½ copo
- Sal
Preparação
- Leve ao fogo para refogar as cebolas com a panceta e o óleo de oliva. Quando estiverem douradas, junte as favas, alcachofras e as batatas. Coloque sal a gosto, misture bem, tampe a caçarola e deixe cozinhar a fogo baixo. Se necessário , adicione um pouco de água. Servir bem quente.
