Preparação
- repolho médio, cortado em tiras finas, 2 folhas de louro, 5 fatias de bacon,
- cebola grande picada, gotas de limão, 1 CS de vinagre, 1 a 2 cc de açúcar.
- Coloque em uma panela, em fogo baixo, o bacon cortadinho, a cebola e o louro.
- Antes de a cebola dourar, coloque um pouco de repolho cortado. Quando ele
- começar a brilhar, acrescente gotinhas de limão, pingos de vinagre, sal e açúcar
- aos poucos. Mexa um pouco e tampe. Continue a colocar mais repolho, mexa,
- não deixe grudar no fundo e mantenha-o sempre tampado para que ele não perca
- o gosto nem seque muito.
- Alguns repolhos necessitam de um pouco de água. Deixe descansar por
- duas ou três horas e conserve na geladeira por muitos dias.
