Ingredientes
- •800g miolo de camarão
- •1 fio de azeite
- •4 dentes de alho
- •1 colher de cá de caril
- •1 colher de chá de gengibre em pó
- •1 pitada de picante (opcional)
- •2 cenouras ripadas ou cortadas finamente
- •1 pimento vermelho em tiras finas
- •1 chávena de ervilhas
- •cogumelos portobello cortados em cubos
- •cubos de bacon
- •250g de massa de Chinesa (noodles)
- •sal q.b.
Preparação
- Untar um Wok, adicionar a cebola picadinha, o gengibre, o alho e o sal.
- Deixar refogar bem , até a cebola começar a ficar douradinha.
- Juntar duas colheres de caril em pó, e mexer muito bem durante breves segundos.
- Adicionar o miolo de camarão, e deixar fritar até começarem a alourar.
- Adicionar os legumes, neste caso, adicionei as ervilhas, as cenouras e o pimento cortado em tirinhas muito finas, mexer tudo muito bem, deixar cozinhar por alguns minutos.
- Depois de tudo estar devidamente cozinhado, retire o camarão e os legumes do Wok , reserve.
- Volte a untar o wok com um fio de azeite e junte a massa Chinesa, é importante que a massa tenha levado uma pequena cozedura, de 3 a 4 minutos.
- Deixa a massa fritar por uns 2 ou 3 minutos, depois adicione-lhe o camarão com os legumes.
- Envolva tudo muito bem e sirva quente.
- No prato polvilhei com sementes de sésamo .
