Ingredientes
- •1 kg de amêijoas
- •1 kg de choquinhos pequenos frescos
- •10 dentes de alho
- •1 dl de vinho branco
- •1 molho pequeno de coentros picados
- •piripiri q.b.
- •azeite q.b.
- •sal q.b.
Preparação
- Depois dos chocos limpos e lavados, tempere-os com um pouco de sal.
- Leve uma caçarola ao lume com o azeite, o piripiri e os dentes de alho cortados em laminas a aquecer um pouco.
- Junte os chocos, tape a caçarola e deixe fritar em lume moderado cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o vinho branco, deixando cozinhar mais 5 minutos.
- Junte então as amêijoas os coentros picados e tape a caçarola.
- Quando estiverem abertas retire-as do lume
- Sirva acompanhados de batata cozida.
- *Se gostar pode fazer os choquinhos com tinta.
