Ingredientes
- •1 kg de chocos grandes
- •3 dentes de alho
- •1 dl de azeite
- •1 dl de vinho branco
- •1 malagueta
- •1 colher de chá de colorau
- •sal q.b.
Preparação
- Amanhe os chocos, lave-os, corte-os a gosto e tempere-os com sal. Deite-os num tacho com alhos esmagados, junte-lhes o azeite, tape e leve ao lume.
- Adicione depois o vinho branco, a malagueta e o colorau, mexa e deixe cozinhar em lume moderado, até o molho reduzir para menos de metade. Sirva os chocos com acompanhamento e decoração, a gosto.
