Ingredientes
- (para 4 pessoas)
- 1 kg. de chocos
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- 1 dl. de azeite
- 350 gr. de ervilhas
- ½ chouriço de carne em rodelas
- sal e pimenta
Preparação
- Limpe e lave os chocos. Parta-os em pedaços. Num tacho aqueça o azeite. Junte as cebolas, os alhos e as rodelas de chouriço. Deixe fritar a cebola. Junte os chocos. Polvilhe com pimenta. Envolva bem. Tape e deixe estufar. Se necessário vá acrescentando água. Quando o choco estiver quase cozido junte as ervilhas. Acrescente água quase a cobrir. Rectifique os temperos e deixe cozer as ervilhas e apurar.
