Ingredientes
- 500 g chocos limpos
- 1 cebola
- 1 tomate
- 100 g de bacon
- 1 couve lombarda
Preparação
- Faça um refogado com a cebola picadinha. Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.
- Assim que o refogado apresentar uma consistência uniforme, tempere com sal e pimenta, acrescente o bacon cortado em tiras finas e por fim junte os chocos. Tape e deixe cozinhar.
- Coza a couve lombarda (mantendo as folhas inteiras) num tacho com água e sal.
- Depois de cozida, separam-se as folhas.
- Conforme as proporções a servir, coloque um pouco de chocos em cada folha de couve e fecham-se, dobrando-as ou atando-as.
- Coloque-as novamente no tacho e deixe a refogar um pouco mais.
- Sirva com puré de batata regado com o molho dos chocos.
