Ingredientes
- 10 a 15 unidades.
- 185 g de açúcar
- 75 g de margarina Vaqueiro
- 7 ovos
- 1 saqueta de café solúvel
- 500 g de queijo fresco em creme
- 50 g de Maizena
- 50 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de pepitas de chocolate
- 200 g de amêndoas peladas
- 100 g de mel
Preparação
- Bata o açúcar com a margarina Vaqueiro até ficar em creme. Junte as gemas e o café solúvel e continue a bater com a batedeira até fazer bolhas. Adicione o queijo fresco em creme e bata até estar bem incorporado na massa. Junte a Maizena, a farinha e o fermento, peneirados em conjunto e misture muito bem. Adicione as claras batidas em castelo e deite a massa numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com as pepitas de chocolate e leve a cozer em forno moderado
- °C durante cerca de 50 minutos.
- Desenforme para o prato de serviço depois de frio e enfeite toda a superfície com as amêndoas, envolvidas no mel.
- Sugestão
- Regue com o mel que sobrar.
- Para não ter dificuldade em desenformar o bolo forre previamente o fundo da forma com uma rodela de papel vegetal.
