Ingredientes
- · 4 postas de cherne
- · Sal q.b.
- · 1 colh. chá de pimenta verde em grão
- · 1 colh. sopa de azeite
- · 2 colh. sopa de margarina
- · 1 copo de caldo de peixe
- · 1 colh. chá de farinha maizena
- · 2 colh. sopa de natas
- · 1 colh. sopa de rum
Preparação
- Limpe e tempere com sal e
- pimenta as postas de peixe. Frite na margarina e no azeite. Depois de fritas,
- regue-as com o caldo do peixe, mexa e cozinhe em lume brando durante 10
- minutos. Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida.
- Incorpore a farinha, incorporada num pouco de água, o rum e as natas, no
- molho. Rectifique os temperos, mexa, junte o peixe novamente, deixe apurar durante
- uns minutinhos e está pronto a servir.
- Bom apetite
