Ingredientes
- •1 lata de leite condensado
- •1 lata de creme de leite
- •2 potes de queijo cremoso light
- •1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
- •1 pacote de bolacha de amido de milho(200g)
- •1/2 tablete de manteiga extra com sal
- •300g de goiabada
Preparação
- Triturar a bolacha no processador até virar uma farinha fina, despejar a farinha em uma bacia e misturar com a manteiga, aos poucos até formar uma massa firme, que não grude nos dedos.
- Untar a forma com óleo e farinha de trigo.
- Espalhar a massa no fundo da forma até que ela fique uniforme (da mesma altura em todos os lados).
- Levar ao forno pré-aquecido, a mais ou menos 220 graus, por 15 minutos, até dourar a massa e ela ficar crocante.
- Colocar a massa no congelador por 15 min.
- Massa do meio:
- Bater no liquidificador o creme de leite sem o soro, o leite condensado e o queijo cremoso, passar a mistura para uma bacia e misturar a gelatina dissolvida ( e morna) levemente com a massa.
- Despejar na forma desinformável em cima da massa de bolacha e levar ao congelador por mais 30 min.
- Cobertura:
- Derreter a goiabada em banho maria, com um pouquinho de água, para ela ficar com uma consistência mais leve, colocar sobre a massa do meio já firme e voltar a forma para a geladeira.
