Ingredientes
- - 500 gr de farinha de trigo
- - 150 gr de açúcar
- - 300 gr de manteiga
- - 01 ovo
- - 01 gema
- - 01 pitada de sal
- - aroma de limão
Preparação
- - Coloque a farinha de trigo em cima da mesa e abra uma cova no centro dela.
- - Coloque nesta cova, o restante dos ingredientes e misture tudo, inclusive a farinha.
- - Após a massa pronta, coloque-a em uma assadeira e leve-a para gelar por mais ou menos 01 hora.
- - Após tudo pronto, polvilhe a mesa com farinha de trigo, coloque a massa, amasse-a um pouco, estique-a com um rolo e forre as formas nas quais serão feitas as tortas de ricota.
- - Após tudo pronto, despeje a massa de ricota e leve para assar.
- Ingredientes para a massa:
- - 01 kg de ricota
- - 450 gr de açúcar
- - 50 gr de maisena
- - 05 ovos
- - 06 gemas
- - ½ limão ralado (só a casca)
- - 2.1/2 latinhas de creme de leite sem o soro
- Modo de preparo:
- - Bata a ricota e o açúcar durante uns 15 minutos.
- - Adicione os demais ingredientes e continue batendo por mais uns 05 minutos.
- - Após tudo pronto, despeje nas assadeiras já forradas com a massa pasta flora.
- - Após tudo pronto, leve para assar em forno pré-aquecido.
- Temperatura do forno: 200º C, ligado no mínimo.
- Duração do forno: 40 minutos, aproximadamente.
