Ingredientes
- para a Base:
- •250 g de bolachas (tipo Maria chocolate)
- •150 g de manteiga e 70g de açúcar
- •1 ovo
- Para o Creme:
- •8 folhas de gelatina incolor
- •1 lata de leite condensado
- •2 dl de sumo de laranja
- •180 de queijo marcarpone
- •3 dl de natas
- •500g de polpa de manga lata
Preparação
- Amasse as bolachas com a manteiga, o ovo até ficar tudo bem ligado. Coloque um aro, com 25 cm de diâmetro, num prato de servir e preencha com a massa obtida. Envolva a polpa de manga com o queijo e, de seguida, junte o leite condensado e o sumo de laranja. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve ao lume em banho Maria, mexendo sempre até derreterem. Junte ao preparado da manga e , por fim, envolva as natas bem batidas. Verta o recheio no aro forrado com a bolacha e leve tudo ao frio até solidificar. Passar uma faca em volta do aro para desenformar e enfeitar a gosto. Espero que gostem!
