Ingredientes
- para 8 pessoas:Ingredientes (massa)
- •260g de bolacha digestiva
- •125g de margarina
- (recheio)
- •5 folhas de gelatina
- •500g queijo (tipo Philadelfia)
- •1 pacote de natas
- •2 colheres sopa de sumo de limão
- (cobertura)
- •300g de morangos
- •100g de açúcar
- •1/2 embalagem de frutos silvestres congelados
Preparação
- Triture as bolachas. Adicione a margarina amolecida e amasse, com as mãos até ficar uma massa homogénea. Forre uma forma extensível de fundo amovível, com a massa. Leve ao frigorífico. Demolhe a gelatina em água fria. Entretanto, bata as natas e junte o leite condensado, o queijo e o sumo de limão. Volte a bater para misturar bem. Esprema bem as folhas de gelatina e leve a desfazer num pouco de água a ferver. Junte, com cuidado, ao preparado anterior (eu juntei, em fio, enquanto a batedeira misturava tudo). Deite sobre a massa de bolacha e leve ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro (eu deixei cerca de 5 horas e ficou solidificado). Antes de servir, cubra com o molho de morangos e frutos silvestres. Para preparar o molho, leve ao lume o açúcar e os morangos (cortados em quartos), durante cerca de 20 minutos. Adicione os frutos, já descongelados, envolva bem e deixe, em lume baixo, mais 2 ou 3 minutos. NOTA: estava muito bom, mas achámos que a massa de bolacha estava um pouco doce. Da próxima vez, experimento com bolacha tipo Maria.
