Ingredientes
- Recheio
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 claras de ovo em castelo
- 1 chávena (chá) de iogurte magro
- 400 g de queijo cottage
- 1 colher (chá) de essência de laranja
- 1 chávena (chá) de framboesa para decorar
Preparação
- colheres (sopa) de margarina light
- chávena (chá) de bolacha água e sal
- Derreta a margarina durante 1 minuto em potência média. Junte o adoçante e o biscoito moído. Misture bem até formar uma farofa húmida.
- Forre com a farofa um pirex ou uma forma redonda.
- Leve ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até que esteja seca. Reserve.
- Coloque numa tigela o queijo, o iogurte, o açúcar e a essência de laranja.
- Bata até os ingredientes estarem bem incorporados.
- Junte as claras batidas em castelo e torne a bater até obter um creme liso. Leve ao microondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
- Despeje a mistura sobre a massa, alise bem, e leve ao microondas por 9 a 15 minutos, ou até que, tocando o centro da torta, esteja mais ou menos firme (se o prato não for giratório, é necessário girar a torta a cada 2 minutos).
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro e na hora de servir decore com as framboesas.
