Ingredientes
- · 400 gr de biscoitos de leite
- · 200 gr de margarina
- · 1 lata de leite condensado
- · 1 ricota ou requeijão
- · Sumo de 1 limão
- · 1 colh. sopa de gelatina em pó diluída em ¼ de cháv. chá de água morna
- · Raspas da casca de 1 limão
Preparação
- Pique os biscoitos à picadora, até ficarem em farinha, despeje-os numa taça e acrescente a margarina, misturando com a ponta dos dedos. Estique a massa numa forma com um aro removível e leve ao forno forte, durante cerca de 15 minutos. Retire a massa do forno e deixe arrefecer. Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado, o sumo de limão, a gelatina diluída e as raspas de limão. Despeje essa mistura na massa já fria e leve ao frigorífico durante cerca de ¾ horas.
