Ingredientes
- •Massa Folhada q.b.
- •1Kg maçãs
- •150g de açúcar
- •Canela q.b.
- •2 colheres de sopa de água
- •1 gema
Preparação
- Descasque as maçãs.
- Corte metade destas em pequenos cubos e deite num tachinho juntamente com o açúcar e a canela e a água.
- Deixe ficar um molho espesso e reduzir para metade [as maçãs devem ficar bem cozidas].
- Entretanto, coloque as restantes maçãs também em cubos com água [o suficiente para cubrir - muito pouca água] até ficar a desfazer-se.
- Quando os dois preparados estiverem prontos, deixe-os arrefecer totalmente.
- Verta os dois preparados para 1 recipiente [largo para os poder envolver] e envolva-os.
- Caso se note cubos de maçã muito grandes, desfaça-os com a ajuda de um garfo.
- Estenda a massa folhada até ficar com uma espessura fina e aprox. 13cm de cumprimento [deve ficar meio-oval e não circulo totalmente].
- Deite um pouco do recheio de maçã e dobre como quem faz rissóis.
- Pincele com a gema batida e leve ao lume a 200º até ficarem com a aparência desejada.
- Depois de prontos, pode polvilhar com açúcar...
