Ingredientes
- •250 g de açucar
- •5 fatias de pão fino
- •6 gemas
- •1 clara
- •manteiga q.b.
- •canela q.b.
Preparação
- Põe-se o açucar em ponto.
- Cortam-se as fatias de pão delgadinhas, tira-se-lhes a côdea e deitam-se em seguida no açucar em ponto.
- Mexe-se para desfazer o pão.
- Retira-se do lume para arrefecer um pouco e juntam-se-lhe as gemas batidas com a clara e uns bocadinhos de manteiga.
- Vai novamente ao lume até fazer estrada no fundo do tacho.
- Serve-se numa travessa polvilhado com canela.
