Ingredientes
- Para 16 charutos
- Para a massa
- •60 grs. de açúcar
- •60 grs. de manteiga
- •60 grs. de farinha de trigo
- •2 colheres de sopa de caramelo líquido
- •1/2 colher de chá rasa de gengibre em pó
- •1 colher de chá de brandy
- •raspa da casca de ½ limão
- Para o recheio
- •200 grs. de Natas para Bater Parmalat geladas
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •1 colher de sopa de leite gelado
Preparação
- Forre dois tabuleiros com papel vegetal untado com margarina.
- Unte também o cabo de uma colher de pau com margarina.
- Derreta a manteiga com o açúcar e o caramelo sobre lume muito brando, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Retire do lume.
- Misture a farinha com o gengibre e junte ao preparado anterior.
- Junte também a raspa da casca do limão e o brandy.
- Bata muito bem com uma colher de pau e deixe arrefecer durante 2 minutos.
- Com uma colher de chá, deite nos tabuleiros a massa em colheradas separadas umas das outras (10 cm + ou -).
- Leve a cozer em forno moderado [T. 4], na prateleira superior, durante 7 a 10 minutos ou até as bolachas estarem cozidas com bolhas e louras.
- Retire as bolachas com a ajuda de uma espátula metálica e, enquanto quentes, enrole-as imediatamente em torno do cabo da colher de pau untada.
- Retire-as cuidadosamente e deixe-as arrefecer.
- Se por acaso as bolachas arrefecerem antes de as enrolar, leve-as rapidamente ao forno para a massa voltar a amolecer.
- Antes de servir, bata as Natas para Bater Parmalat com o leite.
- Quando a mistura estiver fofa misture o açúcar e bata mais um pouco.
- Ponha o chantilly num saco de pasteleiro, recheie as pontas dos charutos e sirva.
