Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 8 folhas de gelatina
- 300 g de palitos à la reine
- 500 g de queijo fresco em creme
- 1 iogurte de morango
- 150 g de açúcar
- 0,5 dl de rum
- 4 dl de natas
- 300 g de morangos
- ½ limão
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Forre o fundo e as paredes laterais de uma forma de mola com 24 cm de diâmetro com os palitos à la reine.
- Bata o queijo fresco em creme com o iogurte de morango e o açúcar até obter um creme liso. Derreta a gelatina, escorrida, em metade dorum bem quente e junte ao creme de queijo misturando muito bem. Bata as natas até ficarem espessas e adicione-as ao preparado anterior. Borrife os palitos à la reine com o restante rum e deite sobre eles o preparado de queijo, alisando a superfície. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os em bocadinhos, reservando os mais bonitos para enfeitar. Polvilhe os morangos cortados com açúcar e regue-os com o sumo do limão. Espalhe os morangos em pedaços sobre o creme. Leve ao frigorífico e deixe refrescar bem.
- Na altura de servir retire o aro da forma, coloque no prato de serviço e enfeite com os morangos reservados.
- Sugestão
- Fora da época dos morangos poderá fazer esta sobremesa recorrendo aos morangos congelados que se vendem no mercado. Pode ainda substituir os morangos por frutos silvestres.
