Preparação
- xícara de manteiga sem sal, 1 xícara de açúcar mascavo, 4 gemas, 1 cc de maisena, 2 xícaras (chá) de café bem forte, 4 folhas de gelatina incolor, 2 xícaras de creme-de-leite batido com 2 CS de glaçúcar e cerca de 20 palitos franceses ou o equivalente de pão-de-ló cortado em palitos. Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas uma a uma, continuando sempre a bater. Adicione a maisena, coloque o café bem quente com a gelatina já dissolvida, misture o creme de leite batido com o glaçúcar e coloque na forma forrada com os palitos ou pãode- ló. Deixe na geladeira até ficar firme. Desenforme e sirva.
